VEGETARIEN

Entrée + plat chaud + fromage + dessert 34€*

Entrée :

Macaron chèvre frais thym et tartare de betterave à la framboise

Velouté de potimarron et marmelade d’endives à l’orange

Plat :

Risotto de petit épeautre aux girolles et petits légumes

Fromages :

Assiette de fromages secs

Ou

Fromage blanc fermier du Montillon (Beauzac)

Desserts : 

Sphère Noix de Cajou :

Brownie et mousse chocolat, insert praliné noix de cajou

Ou

Baba Noix de Coco :

Ganache montée et croustillant coco, baba imbibé noix de coco « Malibu »

Ou

Pavlova Mont-Blanc :

Meringue et ganache montée vanille, mousse de marron et confit de cassis,

Crumble châtaigne