PLAISIRS GOURMANDS

46€

Menu à 46€ (Entrée +1 Plat+Fromage+Dessert)

Menu à 58€ (Entrée+2 Plats+Fromage+Dessert)

Menu à 68€ (2 Entrées+2 Plats+fromage+Dessert)

Menu à 76€ (2 Entrées+3 Plats+Fromage+Dessert)

Entrées :

Terrine de foie gras maison aux pommes rôties et noisettes, brioche aux épices

et compote de pomme à la cannelle, gelée au birlou

Ou

Raviole de cuisses de grenouilles pomme de terre et poireaux,

plongée dans une bisque de langoustines

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Plats :

Filet de bœuf rossini, écrasé de pomme de terre aux cèpes, jus réduit au vin rouge

Ou 

Noix de Saint-Jacques gratinées aux amandes, gratin tricolore de choux, sauce vin de paille

Ou

Suprême de pigeon rôti, samossa croustillant, crémeux de céleri et jus réduit au miel

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Roulé auvergnat

Ou chariot de fromages secs

 Ou fromage blanc fermier du Montillon (Beauzac)

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Desserts :

Entremets croustillant aux trois chocolats, sorbet cerise

Ou

Fine tarte aux pommes et brisures de spéculoos, glace carambar caramel

Ou

Déclinaison de citron : sorbet citron, biscuit diamant citron, macaron chocolat citron

et fraîcheur citron orange pamplemousse

Ou

Gaufre à la noisette et châtaigne, glace aux marrons

Ou

Parfait glacé à la verveine aux allures de champignons, coulis de mûres

Ou

Notre traditionnel fondant au chocolat, sorbet poire

 « Fait Maison » 

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Hôtel & Restaurant
Les Cèdres Bleus
***

23, rue la Rivière
43110 AUREC SUR LOIRE

Tel: +33 (0)4 77 35 48 48
lescedresbleus@yahoo.fr