Menu des Fêtes

Le 25 Décembre Midi

Le 31 Décembre Soir

Le 1^er Janvier Midi

Menu à 64€ (Mise en bouche + Entrée + 1 Plat + Fromage + Dessert)

Menu à 76€ (Mise en bouche + Entrée + 2 Plats + Fromage + Dessert)

                       « Acompte de 30€/personne à la réservation »

Mise en Bouche 

Entrée :

Finger de Foie Gras à la poire Williams,

Chutney de poire aux épices, Brioche grué de cacao

Plats:

Duo de Veau :

Le Filet grillé (servi rosé) et le nem croustillant d’épaule confite aux cèpes

Ecrasé de potiron à la noisette, sauce morille

Ou/Et 

Pavé d’Omble Chevalier en croûte de sésame

Risotto aux gambas et sauce vin jaune crustacé

Fromages :

Macaron chèvre frais miel et figue, roquette à l’huile de noisette

Ou Assiette de fromages secs,

Ou Fromage blanc fermier du Montillon (Beauzac)

Dessert :

La traditionnelle bûchette vanille, caramel et spéculoos

Mignardises