AU GRE DES SENS

37€


Entrées :

Variation autour du porc : le mini pâté en croûte, le croustillant de pieds persillés

et le velouté de boudin aux pommes

Ou

Médaillon d’aile de raie au cœur d’écrevisses et crevettes, garniture Grenobloise

et crémeux de chou fleur citronné

Plats :

Déclinaison de volaille : le parmentier de canard aux cèpes, médaillon de volaille

et filet de caille rôti, fondue de chicons

Ou

Filets de rougets cuits dans un bouillon, risotto aux gambas et crémeux de courge

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Notre mini-croque monsieur Auvergnat (A commander en début de repas) 

Ou chariot de fromages secs Ou fromage blanc fermier du Montillon (Beauzac)

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Desserts : (A commander en début de repas)

Tartelette « choco-cèpes », éclats de noix et sorbet poire

Ou

Bûchette à la mangue et salade de fruits exotiques

Ou

Déclinaison autour de la pomme : struddle aux pommes, compote pomme poire,

sorbet cidre, crumble pomme cannelle

Ou

Millefeuille vanille framboise, glace pistache

Ou

Gourmandises de verveine : macaron verveine framboise, panacota verveine,

tartelette verveine agrumes et sorbet verveine

 « Fait Maison » 



 

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Hôtel & Restaurant
Les Cèdres Bleus
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23, rue la Rivière
43110 AUREC SUR LOIRE

Tel: +33 (0)4 77 35 48 48
lescedresbleus@yahoo.fr